对不采夏、秋茶而仅采名优绿茶的茶园，可以采用蓄梢采摘方式，其方法是春茶后进行重修剪，留养当年枝梢，第二年春季采摘叶腋间萌发出的新芽或一芽一叶。具体做法是春茶后重修剪，剪口距地面30～40厘米，剪去原树冠的1/3～1/2。修剪时间为5月中下旬，不迟于5月底，以防止在萌芽初期遇到伏旱高温。茶树萌发新芽之后，适当疏芽，一般每根枝条留下新梢3～5根，每平方米保持250～300枝。夏、秋茶不采摘，9月下旬进行打顶。采摘结束后进行常规改造，剪口的位置在树桩上方5厘米左右处。要注意重施秋冬基肥，修剪后枝梢旺盛生长期到来之前及时进行追肥。重修剪下来的茶树枝叶均匀地铺摊于茶行间，既回归养分，也能提高茶树抗旱能力，减少茶园杂草。重点防治小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、螨类等害虫。