现代草地畜牧业是以草地牧场为核心和重要载体，包括草地牧草生产、草地畜禽生产、畜产品加工与流通、草地牧场景观及文化经营等环节在内的产业。草地和生活在草地上的马、牛、羊、兔、鹅、鸵鸟、鹿、骆驼和牦牛等草食畜禽是草地牧场主要的生产资料。现代草地畜牧业是一个复杂的产业系统，具有明显的生态—生产功能，是草地农业的重要组成部分。发达国家草地畜牧业的科技含量很高，将草种繁育、草地建设、家畜改良、高效饲养、疫病控制、畜产品加工、畜产品经营、草地牧场观光旅游和牧场信息化管理等方面的先进科技融于一体。