向日葵花色金黄、茎杆挺直，花盘会随着太阳转，象征吉庆、光明。近年来，随着向日葵切花品种的出现，其在插花艺术中，逐渐被应用，表现出欣欣向荣、祈福事业大成、喜气洋洋的景象。切花向日葵具有生产周期短、产花量高，一年可种植3―4批次，省工，生产成本低，并可周年供花，经济效益好，是值得推广种植的一种新型切花品种。现将其生产技术要点介绍如下：
　　1、品种选择：向日葵品种繁多，有食用型、盆栽种、切花种。做切花栽培应选择切花品种，目前常见栽培品种为太阳杂种系列，屈杂种F1代，“无花粉”品种，如月光、日辉、光芒等。
　　2、播种：切花向日葵种子较大，作切花栽培生产，常用穴盘播种育苗，以泥炭、培养土和沙的混合土壤为播种土，每穴播1粒种子，播种后覆土0．8―1．0cm，浇透水保持土壤湿润，4―7天后发芽，苗高5―6cm时就可种植。具体播种时间由供花时间决定。
　　3、定植：选平整、疏松、排水良好、向阳的地块种植（土壤不必先施肥）。如在肥力高的土壤条件下，须提高种植密度，以限制植株生长过盛，花朵过大。种植株行距以15×20cm为宜，以获得均匀的花朵。
　　4、管理：在播种初期就应给予充足光照，以防植株徒长。肥料可少施，以限制花头过大，茎杆过粗，不利于瓶插。幼苗期需充足水分。若土壤肥力太差，前期施肥以氮肥为主，孕蕾期增施磷钾肥，现蕾期应适当控制水分，但在光照强、气温高的条件下，由于植株高大、叶片繁茂，水分消耗量大，应及时浇水，以防叶片萎焉，影响植株正常生长，导致切花质量下降。
　　5、拉网除侧蕾：在多风的季节，应立支柱拉网支撑以防植株倒伏。有的切花品种在每一个节处会长出侧蕾，需及时摘除，以利主花蕾的生长。
　　6、轮作：向日葵切花种植忌土壤连作，在种植1―2茬后需轮换用地，做好土壤消毒工作，以防病虫滋生。
　　7、病虫害防治：种植向日葵病虫害发生率较低。主要病害为细菌性叶斑病、锈病、茎腐病。防治措施以消除病叶和残株，集中烧毁为主，在发病初期，可用50%托布津粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治。虫害主要是蚜虫、甲虫等，可用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。
　　8、采收保鲜：在花朵外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6―8天，冬季可达10―15天。
　　一般在采收包装中把叶片除掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2―5摄氏度下贮藏1周左右。