近几年来，无公害、绿色、有机、原生态等概念日益受到民众的接受和推崇，食用健康食品更是广大人民的愿望和需求，草鱼作为我国的四大家鱼之一，在鱼类养殖中占有很大比例，为了养好草鱼，应从以下几个方面入手，把好各个环节，确保草鱼食用安全。

一、生态环境

养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源，如工业三废、农业废弃物、农药、生活污水，各种垃圾等。养殖基地应具备水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通方便，饲料资源丰富，生态环境良好。鱼塘面积以5~10亩为最佳，东西向，水深保持2米左右。池塘应清除过多淤泥。冬季鱼池暴晒后，在放鱼种前10天注水10~20厘米，每亩用生石灰150公斤彻底清池消毒，经2~4天后放水，注入鱼塘的水须过滤，施入的粪肥须经消毒后入池，防止病害及有害生物随水流入鱼塘。

二、鱼种放养

要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯20~40毫克/升消毒5~10分钟;食盐1~3%消毒10~15分钟;高锰酸钾10~20毫克/升消毒5~10分钟。鱼种在3月上旬前入塘，条件较好的池塘亩放规格为300~500克/尾的大规格草鱼250~300尾，规格在200克/尾以下可放500尾，密度过大或没有清洁流动水，要备好增氧机，放养比例按80:20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%，配养鱼（搭配鲢鱼200尾、鳙鱼50尾、鲤鱼80尾等，配养鱼规格要少于草鱼）占20%，另外可配少量鲫鱼，以充分利用水域空间及残饵，提高养殖效益。

水质调节，主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水肥、嫩、爽、活，每隔3天~5天添加新水5~10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。配备增氧机增氧以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月，每亩泼洒生石灰10~20公斤。透明度最好保持在25~30厘米，溶氧量3~5毫克/升，pH值7.5~8.0。

三、饲料投喂

饵料以青饲料为主，不足部分投喂颗粒饲料（可用大鲤鱼料代替）。饲料投喂按四定、四看原则进行，一般每天投喂3次，时间在上午8~9时，下午15~16时和傍晚，傍晚喂青料。日投喂量每次以30分钟吃完为度;青料为草鱼体重的30~50%，以2小时吃完为度。具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食八成饱为宜。