泥鳅号称“水中人参”。是一种小型淡水经济鱼类。具有分布广、繁殖力强、抗逆性强、适合高密度养殖等特点。在池塘中通过科学合理的投放苗种规格和密度，进行科学的水质调控、病害防治、投喂全价配合饲料，达到高产、高效。技术要点：（1）池塘条件：应选择注排水方便，交通便利，1-5亩为宜的池塘。（2）放养前准备：①在苗种放养前15天，用生石灰和漂白粉对池塘进行消毒，一星期后加注新水；②用聚乙烯网片（高1.2米）沿池边将全池围住，底部埋入泥土30厘米，顶部用竹竿支起。③水体毒性消失后在池塘四角和鱼沟中堆放经过发酵腐熟的有机肥，培育池塘中天然饵料生物，有机肥的施用量为每亩150-250千克。（3）放养规格及密度：规格为700尾/千克左右的鳅苗，一般每亩放养量为3-5万尾。（4）水质调控：当池水透明度大于25厘米时，就应追施有机粪肥，增加池塘中的桡足类、枝角类等泥鳅的天然饵料生物；透明度小于20厘米时，应减少或停施追肥。泥鳅最宜生长的水温为23-28℃，当池塘水温高于30℃时，泥鳅便会停止摄食，钻入池底淤泥中避暑。为了延长泥鳅的生长时期，在饲养过程中的高温季节，应经常加注新水。