玉米粒营养丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。

　　1.选用无霉变、颗粒饱满的玉米粒，称重后倒入沸水中（用生石灰粉将水的pH值调整为8）煮沸，勤搅拌，用漏勺捞去漂浮的玉米粒，煮沸25～30分钟，煮至玉米粒无白心。

　　2.起锅涝出玉米粒，沥干水份，加入重量为玉米粒干重10%的辅料。

　　3.辅料配方：棉籽壳78%，麸皮20%，石膏1%，白糖1%，料水比为1:1.4～1:1.6。

　　4.玉米粒与辅料拌匀后装瓶（袋），高压灭菌2小时，冷却后接种培养，即可得到高质量的食用菌菌种。