科学施肥是提高产量与效益的重要技术措施之一。水稻施肥的目的就是要通过合理运用施肥技术措施，选择最佳的施肥时期、施肥方法，适宜的施肥量及比例，并结合其它措施，协调好水稻营养生长与生殖生长的矛盾，达到高产、优质、高效的目的。

　　水稻产量与效益的形成是内外因共同作用的结果，水稻施肥必须综合考虑到品种特性、土壤肥力、气候、栽培条件等多种因素的影响，注意水稻营养与施肥的阶段性与连续性的统一，掌握“以有机肥为主，有机无机相结合，施足基肥，普施面肥，早施追肥”的原则，才能满足水稻对各种营养物质的需求，不断提高其产量与效益。

　　水稻秧田施肥，即水稻生长初期施肥的目的是培育壮秧，宜选用腐熟程度较好的有机肥料，以改善土壤结构，增加通透性；同时施用磷肥作基肥，对促进早期分蘖和根系发育有显著作用。水稻苗期对氮素反应很敏感，三叶期前追施氮肥可促进苗齐、苗壮。在移栽前施一次起身肥，对缓苗、返青也有良好作用。对早稻育秧，由于气温低，早追肥可培育养分含量高的秧苗，有利于移栽后提早发根、发棵。晚稻育秧，如基肥充足，前期追肥可少施或不施，以避免秧苗长得过大，并防止秧苗老化。水稻本田施肥，除施用有机肥和磷肥作基肥外，在水田耙地时，应追施些速效氮肥和磷肥等，这样做有利于作物的早返青。在生长期间，还应根据苗情、各生育时期的营养特点等，适时追肥。如作物的有效分蘖期，水稻需肥较多，营养生长旺盛，且施肥量决定着作物的亩穗数及茎秆的强弱，为此应适当增加追肥量。

　　对于双季稻而言，插秧后应早施分蘖肥，以保证充足的氮素供应，同时又要防止氮素过多，增加无效分蘖。对生长期长的单季晚粳稻，要追施拔节肥。进入穗分化期，其营养状况决定穗子大小，此期要有足够的氮素供应，要以氮肥为主，巧施穗肥，既要满足穗部发育，又要防止贪青晚熟。水稻抽穗后，进入以生殖生长为主的阶段，此期施肥主要是养根保叶，防早衰，增加粒重，可在施用穗肥的基础上及早补施少量粒肥，具有很好效果。