贾汪区历史悠久。北魏时崮岘曾为永福县县城；汴塘古镇远在唐宋已久负盛名；白集、泉旺头成市为寨历史逾200年。

明万历年（1573—1619）间，有人迁至现贾汪一带，临汪而居，因贾姓人多，人称“贾家汪”；而贾汪城区则因矿成区，是一座新兴城市，亦有百余年历史。

清咸丰九年（1859年），贾家汪已成为集市，为铜山县二乡泉旺头寨管辖。

清宣统三年（1911年），泉旺头寨划归铜山县七区，贾家汪村仍属泉旺头寨管辖。

民国17年（1928年）5月，贾汪建镇，属江苏省铜山县管辖。

民国28年（1939年）5月，贾汪镇属“苏北行政公署”铜山县管辖。

民国31（1942年）年2月，贾汪镇属“苏淮特别区行政公署”铜山县管辖。

民国33（1944年）年后，贾汪镇属伪“淮海省”铜山县管辖。

1948年11月8日，贾汪解放后，为铜山县人民政府驻地，贾汪为铜山县第一区。

1952年铜山县政府迁出，成立徐州市贾汪矿区。此后又历经徐州市郊区贾汪镇、徐州市贾汪镇、徐州市贾汪矿区几次改制。

1958年4月8日，撤销徐州市贾汪矿区，改建为徐州市郊区贾汪镇。

1958年9月，贾汪镇钢铁人民公社成立，实行镇社合一。该公社不久即解体。

1960年3月6日，撤销徐州市郊区，贾汪镇直属徐州市领导。原“徐州市郊区贾汪镇”改为“徐州市贾汪镇”，同时增建新工区街道办事处。

1960年5月31日，贾汪人民公社成立，下设老矿、夏桥、新工区、夏桥煤矿4个分社。该社后自行解体。

1964年11月，经江苏省人民委员会批准，撤销徐州市贾汪镇，成立徐州市贾汪矿区。

1965年11月始定名为徐州市贾汪区，沿称至今。