大闸蟹一般要蒸几分钟

15分钟左右

阳澄湖大闸蟹蒸15分钟左右即可。

具体的时间可以按照大闸蟹的大小来判断,比如蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。

三两以上的螃蟹增加两分钟左右即可。

蒸15分钟最好。

阳澄湖大闸蟹蒸15分钟才是最好的。

这样可以把大闸蟹全部蒸透，吃起来才更入味。

而且也不用担心什么寄生虫。

螃蟹蒸多久最佳

螃蟹蒸多久最佳： 清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜。

蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

螃蟹蒸太久了会怎么样

螃蟹蒸太久了会怎么样： 蟹肉会比较老；营养价值会降低一些。

虽然长时间蒸螃蟹，可以有效的消灭体内寄生虫，减少对人体的伤害，但是长时间的高温蒸煮容易将螃蟹中的蟹黄流失，而且还会使螃蟹肉变得比较老，没有鲜嫩可口的口感，降低螃蟹的食用价值。