吃藕粉能不能减肥

藕粉的主要成份是淀粉（多糖）,而蔗糖属于双糖,多糖和双糖以及单糖（如：葡萄糖）都属于糖类,又叫碳水化合物.

区别：多糖没有甜味而单糖和双糖有甜味.

藕粉的基本成分是淀粉。

淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖体，不溶于冷水中，但加入沸水冲调，淀粉便会膨胀，变成具有粘性的半透明胶糊状体，表现为稠厚，发生“糊化”现象。

由于藕粉的可塑性差，在点心制作时很难直接包馅成形，所以“藕粉圆子”制作时改变常规先制皮后包馅的方法，采用滚沾法，在具有遇沸水短时间不会溶化特性的馅心上多次滚裹干藕粉，每裹一次，放入沸水中烫一次，使藕粉糊化定型，再滚沾干藕粉，如此反复4—5次而成圆子；与其它粉料（粳米粉、糯米粉等）掺合可以制成点心的坯皮，制作花色饺及船点。

[成分与养生]藕粉的基本成分是淀粉，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收。

适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者，产妇、儿童以及老人服用，是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品。

主要化学成分是：碳水化合物82.6--87.5％，蛋白质0.8--1.0％，脂肪0.2--0.5％，及钙、磷、铁、维生素和鞣质。

每公斤藕粉含热量3350--3580大卡。

中医认为藕粉性甘、咸、平，具有益血、止血、调中、开胃、治虚损失血的功效。

产后及吐血者宜食之，凡一切证，皆可不忌。

《中国医学大辞典》藕粉--解署，生津，消食，调中，开胃，通气分，清表热，和营卫，被腰肾，散一切阏血，生一切新血。

《本草纲目》捣浸澄粉服食，轻身益年。

藕粉中的主要成分是碳水化合物，其含量占90%以上。

故100克（2两）的藕粉可以产生将近400大卡的热量，是热量较高的一类食品。

不适合血糖异常、需要控制体重的人群食用。

对于进食量少、术后恢复期、消化情况差、腹泻等需要补充能量的人群是不错的选择。

藕粉中几乎不含脂肪、蛋白质含量也很低。

营养成分单一，不适宜长期单独食用。

吃藕粉减肥的注意事项

吃藕粉减肥的注意事项： 1、就是戒除一切零食，午餐或者晚餐以高纤维的蔬菜为主，可以吃饭，但是不能大量。

2、藕粉不能放糖，一次大约5克藕粉，可以冲泡500克的热水，也就是一大汤碗，基本上你喝下去，能胀饱了。

3、注意补充钙质和维生素以及纤维素，因为饮食摄入量减少了60%以上，各种维生素和钙质等微量元素也大量减少摄入，需要通过药剂适量补充，以及通过低糖的果蔬进行补充。

4、另外，藕粉的主要成分就是 纤维素，淀粉和矿物质微量元素。

淀粉就是糖，所以，记得不要大量摄入藕粉，也会胖的。