热电偶温度计是将两种不同的金属焊接构成的，热电偶工作端插入被测量的设备或介质中，使其工作端感受被测介质的温度，其冷端置于设备或介质外面，并通过补偿导线和导线与测量微电势的测量仪表连接起来构成闭合回路。由于热电偶两端所处的温度不同，就会有电势产生，这种现象称为热电现象，所产生的电势叫热电势。材料确定后，热电势的大小取决于热电偶热端的温度，被测温度越高，热电势就越大。根据热电势的大小，便可测出相应的温度值。热电偶温度计广泛用于测量蒸汽温度，烟气温度和管壁温度。