不小心吃了过期一年的巧克力

巧克力不管有没有开封，一旦过了保质期，就不建议食用。

很多人可能觉得巧克力未开封，没有接触空气，表面看着也没有变坏，过期了也可以继续吃，但其实巧克力已经存在变质的可能。

因为巧克力内含有植物油脂、精炼油脂，未开封的巧克力在过期后会发生油脂酸败，其中的过氧化值会增加，导致油脂氧化超标。

食用油脂氧化超标的食物后，可能会导致机体出现食物

巧克力在过了保质期以后，是不能吃的。

吃过之后可能会影响身体健康。

巧克力属于食物范畴，一旦炒股保质期会导致巧克力本身变质。

巧克力保质期一般多长时间

巧克力保质期一般多长时间： 一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力。

在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右，而如果是手工巧克力，一般保质期在一个月左右，具体以包装上标注为准。

巧克力过期还能吃吗

巧克力过期还能吃吗： 不能吃。

任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内，这一方面是为了尝到食品的最佳赏味期，另一方面是为了食用者的健康安全着想，因为过期的食物不仅口感大大降低，而且还会滋生细菌或霉菌等微生物，即使表面没有出现腐坏变质的情况，但内部很可能已经被污染了，食用存在较大的健康风险，建议不要吃。