自制猪油怎么保存

1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。

2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。

可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。

糖和油的比例可为1：15。

油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。

4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。

注意就是不能放在太热的地方。

只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。

放水煮干所含水份再熬油，熬油时放一斤左右的水。

煮干水再调至中火煎熬油，到出锅前在放适量的盐，这样熬制方法油颜色又好，也便于存好，一两年都不会臭油。

现市面上买的油都含有水份，直接熬不仅会有少量水份遗留在油里，也会溅油在身上，有时溅到脸上，手上，还会起泡，不太安全，但先放水煮干再熬就不会出现那样情况，因经过高温，水份会蒸发，这样既安全也利于久放。

自己炸的猪油怎么保存

自己炸的猪油怎么保存： 1.猪油需要在阴凉的地方存放，不能放在高温下，避免猪油融化。

2.可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。

糖和油的比例可为1：15。

油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

3.每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，这样也可以让猪油保存的时间更长不变质。

自己炸的猪油能放多久

自己炸的猪油能放多久： 一般在常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右都是没问题的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存十个月不坏。

在高温天气下猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。

酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。