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海带

更新时间:2023-02-02 19:46:23作者:百科

海带

概况

基源:为海带科海带属植物海带的叶状体。

原植物:海带Laminaria japonica Aresch.

历史:海带一名最初见于宋·掌禹锡等编的《嘉祐本草》:“海带出东海水中石上。似海藻而粗,柔韧而长,今登州人干之以束器物,医家用以下水,胜于海藻昆布。”这是指登州一带盛产的种子植物大叶藻(Zostera)和海韭菜(Phyllospadix)并非本种。清代吴其浚在《植物名实图考》中叙述的海带,其附图与现代市场上的海带一致。昔日日本人所谓昆布是指广义的海带类植物,不很确切。

余项参见“昆布”条。

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