药材名称：洋葱

名称出处：《岭南杂记》

异名：浑提葱(古称)。

基源：为百合科葱属植物洋葱的鳞茎。

原植物：洋葱Allium cepa L

历史：洋葱栽培历史极久，其原种已不存在，因之原产地传说较多，至今最可信者为西南亚，如伊朗、阿富汗等地，但在公元前1000年已传入地中海。但在中国古称浑提葱，久已自阿富汗一带传入新疆，20世纪初才大量栽培。

形态：鳞茎粗大，近球形至扁球形，外皮紫红色、红褐色、黄色至淡黄色，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，均不破裂。叶圆筒状，中空，中部以下较粗，向上渐细，比花葶短，直径约0．5cm以上。花葶粗壮，高可达1m，亦呈中空的圆筒状，中部以下粗，被叶鞘；总苞2～3裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗长约25cm。花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4～5mm，宽约2mm；花丝等长，稍长于花被片，约在基部1／5处合生，合生部分下部的1／2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形；子房近球状，腹缝线基部具有凹陷蜜穴，花柱长约4mm。花果期5～7月。(图见《中国植物志》第14卷．257页．图81)

生境与分布：原产亚洲西部，在国内外均广泛栽培。

采集：6月采收鳞茎。

含甲基硫化物(Methyl disulfide)、烯丙基二硫化物(Allyl disulfide)、烯丙基硫化物(Allyl monosulfide)、烯丙基三硫化物和二硫化合物及硫化亚磺酸盐、硫醇(Thiol)；又含少量苹果酸盐、柠檬酸盐。鳞茎、叶含邻羟基桂皮酸、对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B、槲皮素、槲皮素3，4′－二葡萄糖甙、槲皮素7，4′－二葡萄糖甙、胸腺嘧啶(Thymine)及多种氨基酸等；外皮中含山柰酚及其甙；洋葱蓓蕾、花粉均含胡萝卜素^[1，2]。