盐的品种很多，有天然盐和人工盐，海盐取海卤煎炼而成。

　　味甘、咸，性寒，无毒。主治肠胃结热，喘逆，胸中病，令人吐。治伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹卒痛，杀鬼蛊毒气，治疮，坚肌骨，除风邪，吐下恶物，杀虫，去皮肤风毒，调和脏腑，消宿食，令人壮。助水脏，治霍乱心痛、金疮，止风泪邪气，疗一切虫伤疮肿、火灼疮，长肉补皮肤，通大小便，疗疝气，滋五味。空心揩齿，吐水洗目，夜见小字。解毒，凉血润燥，定痛止痒，痰饮等病。