白苣似莴苣，叶有白毛。李时珍说：白苣似莴苣而叶色白，折之有白汁。正、二月下种，四月开黄花如苦荬，结子也同。八月、十月可再种。故谚语云，生菜不离园。苣有数种，色白者为白苣，色紫者为紫苣，味苦者为苦苣。

　　味苦，性寒，无毒。补筋骨，利五脏，开胸膈壅塞之气，通经脉，止脾气，令人齿白，聪明少睡，可煮食之。解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠。