药材名称：紫菜

名称出处：《本草经集注》

异名：紫(《纲目》)，紫英(《本草从新》)，子菜(《漳州府志》)，索菜(《漳浦县志》)。

基源：为红毛菜科紫菜属植物的叶状体。紫菜属全世界现知有70多种，中国有10余种。

原植物：圆紫菜Porphyra suborbiculata Kjellm．，又名春菜(福建)。甘紫菜P．tenera Kjellm．，又名紫塔膜菜(山东)。坛紫菜P．haitanensis T．J．Chang et B．F．Zheng，又名紫菜(浙江)。条斑紫菜(见二卷“条斑紫菜”条)。

历史：首载于《本草经集注》：“名紫菜，治瘿病结气。”《齐民要术》云：“吴都海边诸山悉生紫菜。”《食疗本草》孟诜云：“紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。”李时珍《纲目》云：“紫菜闽越海边悉有之，大而薄，彼人捼成饼，晒干货之，其色正紫，亦石花之属也。”紫菜的药用价值早为人们所知，除《本草经集注》记载外，很多本草都有记载，如，《食疗本草》记载：“下热气”。“若热气塞咽喉，煮汁饮之。”《本草拾遗》记载：“味甘、寒。”《纲目》记载：“病瘿瘤脚气者宜食之。”《本草从新》云：“甘寒而咸。消瘿瘤积块。治热气烦塞咽喉。”等等。同时古代把紫菜当作鲜美的食物，在宋朝时已把紫菜作为珍贵的贡品，所以中国劳动人民对养殖紫菜有着悠久的历史，宋朝时即已开始养殖，当时主要集中在福建平潭一带。

形态：圆紫菜：藻体紫红色或紫色，圆形或肾形，少数为漏斗形，片状，膜质，宽3～10cm，高2～15cm。基部心脏形，少数为楔形，边缘有明显的锯齿。藻体厚40μm左右，切面观细胞高28～30μm，宽18～25μm，单层，色素体单一。生长假根的附着细胞呈圆头形。(图见《浙江海藻原色图谱》．50页．图74)

生境与分布：生于沿海中潮带上部的岩礁上。分布于南海、东海及黄海南部。日本、朝鲜也有分布。本种为暖温带性海藻。

甘紫菜：藻体紫红色、紫色或紫兰色，呈卵形、竹叶形、不规则的圆形等，其体形变化很大。一般高约20～30cm，少数可达60cm以上，宽10～18cm，少数可达30cm以上。基部楔形，圆形或心脏形。边缘多少有皱褶。藻体较薄，厚20～33μm，切面观细胞高15～25μm，宽15～24μm，单层，色素体中位，单一。生长假根丝的附着细胞长棒形或卵形。(图见《中国药用孢子植物》．79页．图114)生于海湾内较平静的中潮带岩石上。分布于厦门以北的东海、黄海及渤海沿岸。本种是冷温带性海藻，为北太平洋西部的特有种，日本和朝鲜也有。

坛紫菜：藻体披针形，暗紫红色或暗绿紫而带褐色，片状，膜质。一般高12～18cm，也可达40cm，宽3～8cm，有时可达8cm以上。基部为心脏形，少数为圆形或楔形，边稍有皱褶或无皱褶，具稀疏的锯齿。营养部分的细胞为单层，局部为二层。多数细胞具有1个色素体，少数有二个色素体，藻体厚65～110μm，切面观细胞高35～50μm，宽15～22μm。生长假根丝的附着细胞呈圆头形。(图见《中国药用海洋生物》．23页．图20) 生于朝北、东或朝东北风浪大的高潮带岩石上。分布于浙江、福建、广东沿海。本种系暖温带性海藻。

含有多种类脂类成分。含总内酯0．8%，其中中性类脂21．4%，糖脂53．4%，磷脂25．2%。中性类脂包括游离脂肪酸41．4%，甘油三酯25．6%，甾醇22．1%。糖脂包括二半乳糖甘油二酯34．7%、单半乳糖甘油二酯19．2%。磷脂包括磷脂酰乙醇胺4．03%、卵磷脂28．6%、磷脂酰丝氨酸15．1%、磷脂酰肌醇16．0%。