春天，杏花竞相开放，如云似霞，可是，当杏花落去，结出的杏子却比花的数量少很多，这是为什么呢？其实，杏花的结实率本来就很低，这是杏树花多果少的原因之一。其次，大多数杏花都有雌蕊退化现象。雌蕊退化的杏花不能授粉，所以也就不能结果。另外，杏芽的休眠期短，春季发芽，开花比桃、李都要早，而且花期较集中，但花粉的有效受精时间却只有一天，所以往往导致花期不遇，造成“花而不实”。