绿色食品是指无污染、安全、质优而且营养丰富的食品，它包括粮食、蔬菜、鱼肉、禽蛋、水果等。绿色食品的生产有严格的操作规范，如农作物的栽培必须要在无污染的环境中进行；猪、牛、鸡等家畜家禽在饲养过程中不准使用对人体有害的添加剂；农作物产品在制成罐头、饮料时，所使用的工艺设备必须无铅、无锌等污染……绿色食品既清洁安全，又营养丰富。