再生稻是利用一定的栽培技术使头季稻收割后稻桩上的休眠芽萌发生长成穗而收割的一季水稻。农民称之为“抱荪谷”、“秧荪谷”、“二抽稻”、“二道谷子”和“秧荪”等。

　　再生稻的适宜地区为≥10℃积温在5150~5300℃左右。种植再生稻，首先要选用适宜品种，全育期与汕优63相当或略长3天；适时早播，当日平均气温达到14~15℃时就可栽插，促进中稻早熟，为再生稻早发苗、早抽穗开花奠定基础。当休眠芽伸出中稻茎鞘1～2厘米收割中稻，四川、重庆和贵州等地中稻收割距再生稻成熟只有60天左右，中稻留桩高度以33～40厘米较为合适。广东、广西和湖南等地，中稻收割距再生稻成熟有80～90天，中稻留桩高度以20厘米左右较好，主要利用下位芽穗大产量高的特点。发苗肥在中稻收割后应抢时间施用，每公顷施用尿素75千克，大肥田或中稻收割时叶色浓绿、茎秆粗壮的稻田可不施。