用玉米秸秆代替稻草栽培双孢菇可以大大降低成本。现将有关技术介绍如下：
培养料配方玉米秸秆2500千克、牛粪1500千克、尿素40千克、过磷酸钙50千克、石膏50千克、钙镁磷肥5千克、石灰30千克。
培养料堆制将粉碎的玉米秸秆浸泡24小时，捞起沥干，堆成宽1.8米、高1.6米、长度不限的堆，并分层均匀加入石灰、尿素、过磷酸钙。保持玉米秸秆疏松透气，但堆温超过70摄氏度时，培养料中心部分会发生厌氧性发酵，对双孢菇菌丝生长十分不利。一般堆积4天左右，料温达65摄氏度～70摄氏度时即可翻料。翻料时要注意以下事项：
1、翻料时将料抖松，增加新鲜空气。
2、要迅速翻料防止堆内水分蒸发。发现料内有白色菌丝密布且氨味消失时即可消毒接种。