玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。现将制作技术介绍如下：
玉米粒浸泡和水煮选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，倒入沸水中（用石灰粉将水的pH值调在8左右），勤搅拌，同时捞去漂浮的玉米粒，煮25～30分钟，煮至玉米粒无白心。
装袋（瓶）灭菌在沥干水的玉米粒中加入重量为玉米粒干重10%的辅料（辅料配方：棉子壳78%，麸皮20%，石膏1%，白糖1%，料水比在1∶1．4至1∶1．6），拌匀后装袋（瓶），高压灭菌2小时，待冷却后接种、培养，便可获得高质量的食用菌菌种。