目前，鲜食紫玉米上市呈上升趋势，而市场销售的鲜食紫玉米几乎都是糯玉米。糯玉米又称为粘玉米，其鲜果穗特别适合于食用，煮熟后籽粒粘软、清 香、皮薄无渣、内容物多，具有很高的营养价值，且易于消化吸收。紫黑玉米又富含黑色素和微量元素钙、铁、锌、硒以及维生素E等多种具有保健功能的物质，是 理想的纯天然、无公害营养保健品。我站从广东省农科院作物研究所引进“粤紫糯3号”和“粤甜紫糯”2个紫糯玉米新品种试种，表现优质、高产、抗病，而且商 品价值极高，具有很大的开发潜力和市场前景。目前，紫黑玉米上市资源少，种源俏，产业开发利润大、效益高，是农民种植致富的好项目。
1、隔离种植，防止串粉:为保证紫玉米的籽粒颜色及食用品质，在选地种植时，必须与其它类型玉米隔离种植，隔离距为300米左右。如有树林、山 岗等天然屏障，可适当缩短隔离距。如果空间隔离距不够，可采用时间隔离，即通过错期播种，使两类玉米的散粉期错开，播种期至少应相差20天以上。同时应选 择肥力中上、排灌良好的田地种植。
2、施足基肥，精细整地：基肥以有机肥为主，亩施优质农家肥1000-1500公斤、磷肥30-40公斤。深翻整地，耙碎整平，按宽1.3米起畦，畦面双行种植，水田种植时开好环田边沟及中间沟，以便灌水和排涝。
3、适时早播，合理密植：春播在3月播种，秋播在8月前后播种。行距约50厘米，株距约32厘米，每亩种植3300株左右。精心播种，实现一播 全苗、苗均、苗壮。播种时每亩用三元复合肥10-15公斤在播种沟内均匀撒施作种肥，同时施药防治地下害虫。播种复土后，可亩用阿特拉津150-200克 兑水80公斤喷施全田防除杂草。
4、科学施肥，加强管理：在3-4叶期进行间苗和移苗补缺，移苗要带土，栽后即浇水，5叶时每穴定苗1株。加强苗期管理，及时追施苗肥，促壮 苗，保平衡，亩施3-4公斤尿素兑腐熟粪水1500公斤淋施。拔节期前（7-8叶期）亩施尿素7-10公斤、氯化钾10-15公斤壮秆。大喇叭口期亩施尿 素15-20公斤、复合肥6-10公斤攻大穗。结合追肥进行中耕管理，苗期松土，拔节期至大喇叭口期前进行培土。合理排灌，保持土壤润，苗期注意防渍害， 抽雄吐丝期要防干旱，特别是开花授粉期不能受旱。
5、及时防治病虫害：重点抓好苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治，在阴雨高湿天气要注意防治叶斑病和纹枯病等病害。
（1）防治地下害虫。播种时，每亩用3%米乐尔颗粒剂5-6公斤混合种肥施下，或亩用1公斤0.3%锐劲特或5%抗虫得颗粒剂拌细土均匀撒施在播种沟内。
（2）防治玉米螟。可亩用3%米乐尔1-1.5公斤，或20%三唑磷乳油75-100毫升，或50%巴丹可湿性粉剂100-150克拌8-10公斤细土制成毒土施入心叶；或用拟除虫菊酯类杀虫剂1000-2000倍液灌心或喷雾。
（3）防治纹枯病。可用种子量的0.02%浸种灵或2%灵福合剂拌种防治效果最好。
（4）防治叶斑病。发病初期用10%世高或20%三环唑1000倍液，或50%代森铵800倍液喷雾，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
6、适时收获：在授粉后23天左右（乳熟期）即为适宜采收期，应及时收获上市。