墨西哥类玉米是一种禾本科草本植物，喜温暖湿润气候，其糖分含量较高，质脆，鲜嫩多汁，茎秆不易老化，适口性好，可用来喂养牛羊兔猪鹅和草食鱼类，属高能青饲料。现将其栽培管理技术介绍如下：
一、整地：应选择灌溉便利，土层深厚肥沃的壤土或砂壤土，深翻15―20厘米，并施足基肥，亩可用腐熟粪肥或土杂肥1500―2000公斤，过磷酸钙15―20公斤，起畦，畦宽1―15米，畦高20―30厘米。
二、种植：当气温在15摄氏度以上时即开始播种，直至8月底。直播或育苗移栽均可，墨西哥类玉米苗期生长缓慢，易受杂草和地老虎等害虫为害，建议采用育苗移栽，苗期集中管理为好。
1、选种：由于种子成熟度参差不齐，空瘪种子时有发生，为了保证齐苗，播种前可先用水选法除去空瘪种子，方法是：取半桶水，将种子倒入水中，搅拌湿透，浮于水面的即为空瘪种了，而沉于桶底的即为饱满种子。
2、播种：直播时，每穴两粒种子，穴距50×50厘米，盖土深1―2厘米，7―10天后便可出苗，若用育苗移栽，可在苗高30―40厘米时，淋湿苗床，带土移出，穴栽，每穴1―2苗，穴距50×50厘米，植深3―5厘米，植后浇水定根。播种量约05公斤／亩。
三、中耕管理：墨西哥类玉米的苗期生长缓慢，加上株行距又较宽，易受杂草危害，故需中耕除草1―2次，并结合追肥，亩用复合肥3―5公斤，封行后，竞争能力特强，难觅杂草之踪影，如植株已长出不定根，可进行培土，以防止倒伏。
四、收割利用：墨西哥类玉米种植50―60天后，可割第一次草，以后每隔30―40天割再生草一次。割第一次草时，应注意留茬高15―20厘米，以后各次割草留茬高度均要在前一次的基础上增加5厘米，以利再生。割草后，应进行追肥，亩可用复合肥7―10公斤，注意不要将肥料洒于刀口上，以免引起腐烂，并结合灌水。