生产玉米面条是有一定发展前景的，因为玉米富含人体所需的各种微生素及蛋白质、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸和粗纤维等多种营养成分，被国际食品行业称之为“绿色食品”，玉米在我国种植量居第三位，分布达到23个省市，有充分的物质资源。而且根据我国的产业结构调整来看，农产品的深加工是有利可图的。但要把好市场这一关，并且要加强品质的建设。只有具有良好的品质，才能立足与市场。