1.田间设施。选择水源条件好，排灌方便，不易遭受洪涝、旱灾的田块作养龟田，土质以壤土、粘土为好。在稻田四周用厚实塑料膜围成50～80cm高的防逃墙。有条件的可用砖石筑矮墙，也可用石棉瓦等围成，原则上以龟不能逃逸即可。田间开几条水沟供龟栖息，沟深20～30cm、宽40～50cm，沟面积占田面积的20%左右。进、出水口用铁丝网拦住。稻田中间建一个长5m、宽1m的产卵台，可用土堆成，田边做成45°斜坡，台中间放上沙土，以供雌龟产卵。
2.龟品种选择。应选用常见乌龟、黄喉水龟、七彩龟、鳄龟、九彩龟、银钱龟等水栖龟类作为饲养品种。不能选用旱龟，也不能选用攀爬性强、易逃的龟品种，如鹰嘴龟、四眼龟、六眼龟等。龟种规格应因地制宜，但尽可能统一，以利均匀吃食，防止争食。也可以多品种混养。
3.放养密度。水稻栽植后，即可放入龟种，若以繁殖为主，一般每667平方米水田可放养亲龟120只（雌雄比2∶1）;若养商品龟，每667平方米放幼龟600只或稚龟2000只。要求选择健壮无病的龟入田，避免病龟入田引发感染，因面积大防治较困难。
4.饲料投放。每天要定点、定时、定量、定质投放饲料。因稻田内有昆虫类水生小动物等可供龟摄食，故可减少部分饲料用量，比常规日投量（占体重的3%）减少一半（指全价饲料）。若在稻田内预先投放一些田螺、泥鳅、虾类等，这些动物可不断繁殖后代供龟摄食，节省饲料则更多。还可在稻田内放养一些红萍、绿萍等小型水草供龟食用。
5.肥水管理。由于龟活动有耘田除草作用，加上龟的自身排泄物，另有萍类肥田，所以养龟稻田的水稻可以比常规的田少施肥50%左右，一般每季稻每667平方米只需施尿素15kg即可。经常保持田面3～10cm深的水，原则上不干，沟内有水即可。
6.防高温和敌、药害。在双季连作稻田间套养龟类时，头季稻收割适逢盛夏，收割后对水沟要遮荫，可就地取材把鲜稻草扎把后盖在沟边，以免烈日暴晒，导致水温超过42摄氏度而死龟。由于龟喜食田间昆虫、飞蛾等，因此，田间害虫甚少，偶有稻秆上部叶面害虫间或发生危害，可使用高效低毒农药喷治。如有条件，可先让龟饲喂解毒药预防;也可采用诱饵引诱龟上岸进入安全地带，再施药;也可分田块分期转移后施药：还可先捞龟暂养一旁后施药。经2～3天后龟便可入田饲养。一般中、成龟的硬壳有抵御敌害作用，而幼小龟时，要防止大蛇、水鼠、鱼鹰入田为害。
另外，每半月在饲料中拌入中草药防治肠胃炎，如铁苋菜、马齿苋、篇蓄草、地锦草等，由于饲养密度低，龟一般较少发病。每年秋收后，可将龟起捕出售，或转入池内或室内饲养越冬。