胜泰1号是广东省农科院水稻所遗传综合技术育种研究室，以超高产品种胜优2号为母本与泰国优质软米品种泰引1号杂交育成的优质、超高产抗病新品种。该品种属长粒型优质软米品种，已通过广东省农作物品种审定和陕西省品种认定。据在广东、陕西、安徽、广西、海南、湖北、云南、湖南、江苏、江西和福建等省区试种示范，均表现株型好，耐肥抗倒，穗大粒多，丰产、稳产性能突出等特点。
该品种特征特性;为：
1、早、中、晚兼用：早造全生育期约128天，晚造约115天。
2、具有高产株型，分蘖力中等，耐肥抗倒、增肥效应好。
3、穗长大，穗粒数多，丰产性能突出，每亩一般产量500kg左右，高产栽培的在650kg以上。
4、米质优：外观定级为晚造一级；属于长粒型优质软性米品格，千粒重约23g，无腹白心白，成饭软滑味足。
5、抗逆抗病性较强：早造苗期抗寒性强；稻瘟病全群抗性比广东省区试测定为52.80%，白叶枯病抗性5级；由“九五”国家育种攻关多省联合鉴定为中抗细菌条斑病；大田表现苗期抗稻蓟马。
6、生境适应性广：粗生易管，在中等或中上等田类种植更能发挥出其高产的潜力。
栽培要点：宜采用“中群体高成穗、促早长、根深、攻大穗多粒、保后颈、争取高结实率和饱满充实度”的生长发育模式。
1、胜泰1号在广东种植，早造属中迟熟品种，宜于2月底3月初播种清明前后移植，晚造中熟，宜于7月中旬播种立秋前移植；栽培上适应疏播、培育壮秧，基本苗8―10万，亩有效穗18―23万穗，插植规格可采用20×20cm或23×20cm。
2、在种植壮秧的前提下，早施重施前期肥，创造条件施用保粒，攻粒肥；注意多施用有机肥，注意氮、磷、钾适应配合施用。
3、插后浅水回青，薄水分蘖，够苗露田，以浅露轻晒为主，争取在幼穗分化前叶色退至淡青。后期注意灌好跑马水，保持田土湿润至成熟。
4、在稻瘟病严重地区，应注意做好防病治病工作，可在破口期和抽穗期喷施井冈霉素进行稻瘟病的防治。