一、黑色甜糯玉米的营养价值

　　黑色甜糯玉米的营养价值特高，经测定蛋白质含量比普通玉米高1.2倍，脂肪高1.3倍，硒高8--8.5倍。含有17种氨基酸，其中13种氨基酸均高于普通玉米，如谷氨酸高出150%，苯丙氨酸高出240%。......黑色甜糯玉米既是精粮，又是美菜，还是新兴水果。口感、风味、营养、保健等功能独特，价值诱人，被称为玉米“家族”中的“保健黑牡丹”、“宝贵黑珍珠”，走俏市场。迎来黑色甜糯玉米开发的新盛时期，给广大农民开辟了致富途径，给广大消费者增加了口服。黑色甜糯玉米的食用价值极高，食用方式多，粮、菜、果、药皆宜。可蒸煮鲜食，可加工储藏，可制高级酒、高级醋、高级饮料，可做黑色食品八宝粥。提取出黑色食用色素，更是制作黑色食品品质的珍品。

　　二、黑色甜糯玉米的品种特征

　　该品种在西南地区生育期约为125天。鲜穗采收期105天左右，株高200厘米上下，半紧凑型。每亩可种植4000株，栽培管理技术跟上，双穗率可达70%以上，产鲜穗6000个左右，穗长13--16厘米，穗粗（直径）4--5厘米，穗粒行数14--18行，千粒重200克左右。

　　三、黑色甜糯玉米的栽培技术

　　1、施足底肥，精耕细作。每亩施2000--2500公斤农家肥，30公斤复合肥作底肥。

　　2、合理密植。每亩种植4000--4500株。

　　3、中耕除草，追施提苗肥、穗肥。每亩40公斤尿素。

　　4、适时收获。