最佳播种时间可根据各地气候条件、无霜期长短和品种特性来确定合理播期。首先要保证种植的品种能正常成熟。其次要使出苗期尽量避开晚霜发生时间，以免受冻影响产量。第三是尽量使开花期避开高温多湿的雨季，减轻病害对产量的影响。向日葵一般在10厘米土层温度稳定在8－10℃时即可播种，食葵常规种因生育期长，应尽量早播；食葵杂交种及油葵可适当晚播。