发展生姜套种玉米，既不影响生姜种植，又可提高单位面积产量，还可适当提早玉米播种期，提前玉米收获期，在5月以前即可收获鲜食玉米，因鲜食玉米收获越早，价格就越高，达到增加收入的目的。其方法是：2月—3月生姜种植后，在沟心内种植一行玉米，玉米株距8—10cm，行距2.4m（2.4m开墒，墒面宽2.0m种植生姜，沟宽0.4m）,每亩种植玉米2400株以上，每株一穗，每穗平均重0.4kg，每亩可收鲜玉米1360kg，按今年5月份最低市场价5.0元计算，每亩可增加收入6800元，今年高大乡生姜套种玉米560亩，增加收入380.8万元。