甜玉米因生长期短，肥料管理显得尤为重要。充足的肥料可促进甜玉米壮苗早发，调节群体植株生长的整齐一致，控制植株的无效增长，促进有效增长，防止甜玉米早衰，建立高光效的群体，增加产量和商品率，并能提高甜玉米的品质。

　　一般生产甜玉米需亩施纯氮20千克，五氧化二磷8千克，氧化钾10千克，硫酸锌1千克。磷、钾、锌肥作为基肥一次施入，氮肥的施入方法为：基肥30%；10%～20%在玉米3～4叶期追肥，此时注意施偏苗肥，即大苗少施或不施，小苗多施；7～8叶展开时，重施穗肥，施用量占40%～50%。由于甜玉米在乳熟期收获，不必再施粒肥。追肥应掌握在株旁10～15厘米内，开穴深施并结合中耕除草。

　　甜玉米的需水特性与普通玉米相似。应注意出苗期防涝，中后期防干旱。播种至出苗期，应控制土壤水分在田间持水量的60%～70%；苗期保持土壤水分在田间持水量的60%～65%，水分过多要排水防渍；拔节期以后，应保持土壤水分在田间持水量的75%～85%，水分不足要浇水。

　　另外，有些甜玉米品种具有分蘖特性，一般在苗期就要将分蘖除去，如果除蘖不及时，将影响主茎生长，造成降低产量或造成果穗太小。