胡麻油储罐应使用不锈钢材料，避免铁离子、铜离子的触媒作用，加速产品氧化。而且，由于α亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因素密切相关，即便是在常温下其氧化速度也很快，所以胡麻油包装应采用棕色或带包装盒的小容器玻璃瓶包装，避免光照氧化；在灌装时包装瓶内要充入氮气加以保护，避免空气氧化；产品出厂前应冷冻储藏，避免气温高加速氧化；避免长期储存。上述措施对可能导致胡麻油品质改变的各种因素进行了全面防范，其核心目的就是保护α亚麻酸和木酚素、维生素E等重要营养成分。