在立冬前后到11月中旬，晴天上午露水干后或下午分批采花。采花标准：花瓣平直，有80%的花心散开。花采后可蒸后晒干或直接阴干。蒸后晒干的，把花放入蒸屉中，每屉放鲜花0.3~0.4千克，待锅中水充分沸腾后，将蒸屉置于锅中蒸至水汽笔直上冒，取出在太阳下曝晒，每天或隔天翻动一次至晒干。直接晒干的，在干燥通风处搭建晾干架，将菊花带枝收割，置晾干架上，经1~2个月阴干。