（1）品种选择目前适合薯条加工的品种有夏波蒂、赤皮布尔班克、阿克瑞亚、冀张薯4号等。

　　（2）深耕细耙要求深耕30厘米以上，破碎土块。

　　（3）合理的种植密度薯条加工用薯一般要求薯块长度在7厘米以上，薯条越长，售价也越高。一般薯条加工品种的种植密度3 000～3 500株／亩。

　　（4）加强水肥管理要提高合格薯比例，创造最大效益，一定要水足肥足。

　　（5）垄作栽培薯条加工要求薯块大，薯形好。因此，要进行垄作栽培，行距90厘米，垄高30～35厘米。

　　（6）防病、防虫、除草高水肥条件极易发生晚疫病，因此，要根据当地晚疫病预警适时进行防治。地下害虫是影响薯块质量的重要害虫，于播种时药剂防治。

　　（7）提前灭秧，促进薯皮老化由于水肥充足，薯块大，产量高，管理不当极易加重收获时机械伤和掉皮，因此，要在收获前15天停止浇水，收获前7～10天灭秧，以促进薯皮老化，减少机械损伤。

　　（8）提早收获在北方一作区马铃薯收获季节短，降温频繁，如收获太晚温度太低，薯块因低温而还原糖含量上升，影响加工质量。