光山青虾是我县特有的水产自然资源，具有独特的优势。自1995年光山县开发青虾产业以来，在各级党委、政府的关心和支持下，光山青虾产业得到了迅速的发展，它以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外观而享誉海内外。光山青虾在2001年（北京）中国国际农业博览会上被评为国家名牌产品；2002年国家、省、市在我县投资兴建了“光山青虾苗种繁育场”，填补了我省青虾苗种繁育的空白；在2004年首届河南·郑州水产博览会上获得金奖；2004年9月顺利通过国家进出口质量检疫检验总局原产地标记注册认证；2008年1月光山青虾苗种繁育场被农业部定为健康养殖示范场；2008年10月及12月光山青虾分别通过了河南省无公害农产品产地认证和产品认证；2008年12月农业部批准在光山龙山拦河枢纽建设“光山青虾国家级水产种质资源保护区”。省水产局已将光山青虾作为河南省三大名优水产品（黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、光山青虾）之一向全省推广养殖。

为把光山青虾产业抓好、抓实、抓出成效，把光山青虾品牌保护好、利用好、做大、做强青虾产业，我县采取了基地辐射带动农户、典型引路，搞好生产系列服务、强化资源管理等措施快速发展青虾产业。目前全县已发展青虾养殖9000亩，年产值2000万元以上。光山活虾已远销江苏、浙江、上海等国内市场，虾仁等青虾系列产品已打入日本、韩国等国际市场。光山青虾产业已形成了亲本选育、苗种繁育、成虾养殖、产品加工、外销一条龙的开发格局。目前的发展现状是： 一是成立了青虾产业开发领导组织。光山县委、县政府已把青虾产业发展作为农业产业结构调整的重头戏，作为富民强县的一个龙头产业。多次召开专题会议，研究部署青虾产业的开发，出台了《光山县青虾产业开发意见》，成立了由主管水产工作的副县长任组长，县财政局、水利局主要领导任副组长，县农业综合开发办公室、县水产局、县公安局、县工商局、龙山水库管理局、五岳水库管理局等单位的主要负责同志任成员的领导组。具体负责青虾资源管理、产业开发、人工养殖技术推广等协调工作。 二是基地示范，辐射带动青虾产业发展。为切实加快光山县青虾人工集约化养殖的发展，进一步实施农业产业结构调整战略，加快青虾产业开发力度。首先兴建了青虾苗种繁育基地。年孵化虾苗近5亿尾，满足我县青虾养殖种苗的供应。其次是兴建青虾养殖基地。分别在五岳、龙山、陈兴寨三大库区兴建了龙山青虾养殖基地，龙山青虾资源库，南王岗青虾养殖场、五岳青虾养殖基地等四大集中连片养殖区，着重搞好青虾人工高产养殖试验和生产示范工作，通过这些养殖区的示范，拉动广大农民发展青虾养殖扩大养殖面积，实现规模生产，有力地促进了全县青虾人工养殖的快速发展。目前，我县青虾养殖水面达9000多亩，其中：精养面积达2000多亩。 三是深化加工，致力搞活青虾经营。为提高青虾附加值，创造高效益，我们积极招商引资，扩大青虾生产加工规模。目前，投资1000多万元的“光山县振坤水产品股份有限公司”已入驻我县官渡河工业开发园区，占地面积20亩，建成后，有无菌加工车间700平方米，冻库5个，年加工能力要达到1500吨以上，可将不同规格的优质青虾加工成袋装成虾、虾仁等产品，并根据国家质量监督检验检疫总局第151号公告的规定，开始启用总局新设计的“光山青虾”地理标志保护产品专用标志，将光山青虾系列产品做大做强，做出知名度。同时，增加活虾运输设备，将鲜活青虾及时快速地运往江、浙、沪等东南沿海市场，促进了青虾产业链条不断地向深层次发展，为光山青虾走向国际市场奠定了基础。