花尾胡椒鲷俗称花胶钱，属鲈形目，石鲈胡椒鲷属。其肉质细嫩，味道鲜美，具有适应性强，生长迅速等优点，是饶平县海水网箱养殖的又一新的优良养殖品种。该品种自然种苗资源紧缺，远不能满足网箱养殖发展的需要。饶平县于1998—2000年进行了花尾胡椒鲷的全人工育苗研究，并取得了可喜的成绩。三年共培育开口仔鱼7640万尾，育成2—3厘米鱼苗823万尾，达到批量生产的水平。现将花尾胡椒鲷人工育苗技术介绍如下：

一、亲鱼的来源及选择在繁殖季节（每年的4—5月份）前一个多月，采用饶平县海区捕获的野生亲鱼或网箱养成的成鱼，挑选体重1·5公斤、三龄以上、健壮无伤、体表完好作为亲鱼进行强化培育。雌鱼应腹部膨大、柔软，肛门突出红润；雄鱼轻压有白色精液流出。

二、催产亲鱼以绒毛膜促性腺激素和促排卵素2号单一或混合注射均可，注射后雌雄亲鱼以1—1·5∶1的比例，蓄养于30—40立方米水泥池或3米×4米×3米的网箱中产卵。

三、受精与孵化催产后自然产卵受精。受精卵移入室内6×2×1·5立方米的孵化池行静水微充气孵化。孵化密度为10—15万粒／立方米。孵化期间的水温为20—25℃，海水比重为1·018—1·023，ｐＨ值为8·0—8·4。经36—48小时孵出仔鱼。

四、仔鱼的室内培育仔鱼放苗密度控制在8—10万尾／立方米，培育期水温为19—25℃，比重1·010—1·021，ｐＨ值8—8·4。连续微充气，一般经3天就开口摄食，以轮虫作为开口饵料，投喂量为8—12个／毫升，每天投喂2次，使育苗水体中轮虫的量保持在4个／毫升以上。培育池需投少量小球藻，使育苗水体呈淡淡的绿色，以净化水质增加轮虫的营养。

五、土池培育室外土池培育采用肥水繁殖饵料生物与投饵相结合的方式。一般池塘水深1·2—2·0米，待池中饵料生物大量繁殖，经试水无毒性时，即可投入已开口5—8天的仔鱼，放养密度为10—15万尾／亩。土池培育初期投喂黄豆粉及鳗鱼饵料粉等，当鱼体长达0·8厘米以上时，投喂淡水枝角类、丰年虫无节幼体、桡足类等，当鱼苗达1·5厘米以上时可投喂新鲜鱼肉糜。

六、结果1、亲鱼的性腺发育情况三年共培育亲鱼1280尾，其中雌鱼740尾，雄鱼540尾，1998年培育3龄亲鱼120尾，其中：雌鱼82尾，5月10日检查雌鱼41尾成熟，成熟率50％。1999年培育3—4龄亲鱼250尾，其中雌鱼130尾，检查成熟84尾，成熟率65％。2000年培育亲鱼910尾，其中：雌鱼520尾，成熟率达80％。2、催产结果三年来共催产亲鱼591尾，产卵235公斤，共获受精卵91公斤，平均受精率39％。3、孵化与室内培育三年来共孵出仔鱼8890万尾，经室内8—10天的培育，共育出开口苗（开口5—8天仔鱼）7640万尾，平均成活率86％。4、土池育苗结果三年来，土池面积650亩，投放开口苗6940尾，培育出2—3厘米鱼苗823万尾，平均成活率11·9％。

七、讨论1、花尾胡椒鲷人工育苗采用野生亲鱼或网箱养成之亲鱼，经人工强化饲育，能促进性腺成熟并达到催产的要求。且亲鱼经强化培育能提高亲鱼的成熟率，如1998年未经强化培育的亲鱼，成熟率只有50％。1999年和2000年亲鱼经强化培育，成熟率分别达65％和80％。2、花尾胡椒鲷为连续成熟，分批产卵类型的鱼类。从亲鱼的解剖和催产效果以及气候条件分析，广东沿海的催产期在4月上旬至5月底为宜。3、在花尾胡椒鲷的人工催产过程中，雄鱼性腺发育较雌鱼慢，且雄鱼的生殖腺再次成熟期长，导致催产时受精率低，如何提高受精率有待进一步的探索。4、通过三年来对花尾胡椒鲷的全人工育苗研究，取得了人工催产、饵料生物培养、鱼苗培育等方面的成功。现该品种的人工育苗已达到大批量生产的水平。至2000年室外土池培苗的成活率已稳定在6·6—15％之间，最高成活率达40％。