1、养鳅稻田的基本条件和田间设施

只要水源充足的稻田，辅助于必要的田间设施，均能进行泥鳅养殖，且它比其它鱼类更适于稻田养殖，其产量和效益也均高于稻田养殖其它水产品。

养鳅稻田的基本条件：水源充足，水质良好。水利条件的好坏，是稻田养泥鳅效益高低的关键。因此，实行养泥鳅的稻田须有较好的水利设施，水源充足，水质无污染，排灌方便，天旱不干，洪水不淹。黄河背河洼地一般具备这些条件，大多数稻田都可以进行养殖。 土质良好，保水能力强，肥力水平高的土壤，具有优良的农业性状，湿时不泥泞，干时不板结，保水、保肥。利用这种田块不仅可以减少稻田灌水次数，节约成本，而且可使鱼沟、鱼溜中的水位变幅小，水温较稳定，有利于泥鳅生长。

养泥鳅稻田的田间设施

清挖排灌渠道。要抓住泥鳅苗种投放前的有利时机，认真做好排灌渠道的整修和配套工作，充分发挥排灌渠道的作用，达到旱能灌，涝能排。加高加固田埂。为了蓄水和防逃，选作养泥鳅的稻田应事先结合稻田耕翻平整，将四周田埂加高加固。一般要求是：田埂高60厘米，埂顶宽40厘米，以能蓄水40厘米深的水层为好。而且要打实夯紧，做到坚固结实，不垮不漏，并严防田埂漫水、漏水和逃鱼现象发生。 开挖鱼沟、鱼溜。为了解决种稻与养泥鳅间需水的矛盾，确保水稻生育期间能够正常进行稻田水层管理，天旱缺水或排水晒田时使鱼有个比较安全的栖息场所，及排水捕获时便于鱼群集中，利于收获，养泥鳅稻田须因地制宜地开挖鱼沟和鱼溜。 鱼沟、鱼溜的开挖一般在稻田耕翻平整后进行，而后再进行插秧。鱼沟、鱼溜的开挖的形状、位置、大小应视养泥鳅稻田的具体情况而定。一般小块方田（面积2亩左右的）可开挖成“田”字沟；长而大的田块（5亩以上）可开挖成：“目”或网形沟。鱼沟一般宽40cm，深为50 cm 。鱼溜多在稻田低洼处和鱼沟的交叉处开挖，形状多为方形或圆形，一般方形鱼溜面积长、宽、深为 2m × 2m × 1m 米，圆形鱼溜直径多为1~15米，深1米左右。鱼沟、鱼溜占地面积一般为稻田面积的5%~8%，但由于“边行效应”，水稻不会因此而减产。开好进、排水口及安装拦鱼设施。养泥鳅稻田要及时开好进、排水口。进、排水口的开挖地点，应选在稻田相对两角的田埂上，以利于排或灌都能使整个稻田的水顺利流通。进、排水口最好用砖或石砌成，以免因经常灌排水而冲垮田埂。进排水口处要安装拦鱼栅，防止灌、排水时跑鱼和野杂鱼随水进入稻田。

2、鳅苗种的投放及饲养管理

苗种投放量： 苗种投放量与苗种大小和饲养管理水平有关。根据这几年各地的实际放养情况看，4厘米左右的泥鳅苗种投放量以1~3万尾/亩比较合适。

苗种的投放时间：苗种的具体投放时间，视苗种大小、栽秧迟早以及田水情况而定。一般提倡早放，因为早放可以延长鳅苗在稻田中的生长时间，充分利用稻田施肥后天然饵料大量繁殖的优越条件，促使鳅苗迅速生长，提高商品鳅的产量。同时，还可以延长稻田共生时间，进而提高水稻产量。但是，若用化肥做底肥的稻田，应在化肥毒性消失后，一般施肥后一周投放鳅苗。为了安全稳妥，放苗前可先用少量鳅苗试水，安全后再大量投放鳅苗。具体投放鳅苗时间是当年鳅苗应在水稻插秧后5~7天投放；若放养较大规格的苗种则应在栽秧后18~20天投放为宜。如果过早投放大规格的苗种，可能会破坏水稻早期分，影响水稻的产量。相反，如果苗种投放过迟，鳅苗在稻田生长时间太短，稻田丰富的天然饵料得不到充分利用，同时，鱼类消灭抑制稻田杂草，疏松泥土加速有机质分解的作用，得不到充分发挥，因此，不利于稻、鱼生长。

田间饲养管理 做好大雨时的防洪排涝工作；消除苗种敌害；做好投喂工作。

3、养鳅稻田的水稻栽培技术

选择适宜的水稻品种：宜稻田养鳅的水稻种植品种，须具备如下特征和特性：生育期中熟或中迟熟：株叶型表现为茎杆直立，叶片窄而短，且向背面卷曲，呈筒状且上举，叶色浓绿；耐肥抗倒，抗湿性好；抗病抗虫力较强。根据上述条件，结合当前大面积水稻生产所用品种，比较适合养鳅稻田种植的水稻品种有：中梗80—4、8205、水晶一号等。 使用多蘖壮秧，适时早栽，合理密植。

养鳅稻田的施肥技术： 养鳅稻田施肥要做到“重视基肥，巧施追肥；重施农家肥，巧施化肥。”一般每亩施基肥500公斤左右，施用量应占总施肥量的80%左右。基肥种类以农家肥为主。

养鳅稻田的施药技术：养鳅稻田，由于泥鳅可吞食稻田中大部分害虫、虫卵和菌体，固而病虫害一般较轻。

4、泥鳅的收捕

稻田中泥鳅的收捕方法一般有以下几种： 诱捕法，冲水法，排干田中水，让泥鳅集中到鱼沟、鱼溜中进行捕捉。翻土捕获。

5、 泥鳅的运输

泥鳅远距运输一般采用干法运输。即用塑料筐直接装入泥鳅，并在筐中加一点香油，可起到消沫作用。夏天长途运输，还要在筐间加一些冰块，以起到降温作用