1、科学修剪：由于不同品种、不同海拔高度、不同坡向的茶园，其茶树受冻程度不同，一般大叶种、高海拔、北坡的茶园茶树受冻害较严重，要根据受冻害程度进行及时合理的整枝修剪，当气温回升稳定后，观察茶树受冻害情况，冻害较轻的采用轻修剪，即叶面下剪3厘米左右，冻害较重的进行深修剪，剪去植株的1/2-1/3，冻害特别严重的进行重剪或台刈，重新培养树冠。
　　2、浅耕追肥：受冻茶树修剪后应加强水肥管理，可使茶树迅速恢复生机，提高抗性，促进茶芽萌发，重建树冠。当气温回升至10摄氏度以上时，结合早春浅耕除草，追施速效肥，如硫酸铵、尿素并配施一定的磷钾肥，少量多次。
　　3、合理采摘：由于茶树受冻后，叶片大量脱落及灾后修剪，使叶绿素层减少或全部剪光，需要重新培养树冠，所以要注意合理采摘，对于深修剪或台刈的茶园应留养春梢，夏茶打顶采，以培养树冠为主。