一、蟹种选择

1.蟹种鉴别：应对不同的蟹种和不同水系的蟹种加以鉴别，在长江中下游一带养殖

河蟹，一般以长江水系的蟹种为最优，瓯江、辽河、闽江等水系的蟹种要做到因时因地

而宜。一般情况下，Ⅲ期以下的仔蟹极难区分，幼蟹鉴别主要从步足长度、体色及体形

上来区分。从体色上，长江蟹青绿色，体色亮丽有光泽，腹面乳白色，体表透明，色素

分布均匀；辽蟹体色较深，瓯江蟹体表特别是步足花纹明显，色素分布不均，腹面有铁

锈色。从体型特征来看，长江幼蟹身体扁平，头胸甲隆起幅度不大，步足长度、宽度与

头胸甲比例协调，其它蟹均不具此条件。

2.质量鉴别：不论放养何种水系的蟹种，都要求蟹种的体质强壮、规格整齐、肢体

完整。蟹种要现捕、现运、现放，暂养时间不宜过长。暂养静置时间过长，步足极易受

伤折断，而大大影响成活率。购买市场上的蟹种或小贩处的蟹种要慎之又慎，应直接到

培育塘口或船头购种。“早熟蟹”不论个体大小都不宜投放。长江天然捕捞蟹种中“早

熟蟹”极少，人工培育的较多。凡雌蟹腹部已长成团脐，脐四周布满刚毛的则为“早熟

蟹”，即性成熟，不再脱壳生长。雄蟹用手摸尖脐，若基部两侧各有突出，则多为“早

熟蟹”，都应除去。

3.规格选择：投放的蟹种规格应从养殖方式、养殖时间、放养量和经济成本方面综

合考虑。若第一年培育幼蟹、第二年养成成蟹，则选购小规格的,7月底以前投放以2000

－4000只左右／kg为宜。8月份以后投入以400－1000只左右／kg为宜。当年养成成蟹的

则选购规格较大的，以200只以下／kg为宜。

二、稻田培育幼蟹

5－6月份，亩放蟹苗0.5－1kg，蟹苗入池前7天左右，亩施300kg经发酵的牛粪等有

机肥料，以培育蟹苗喜食的活的开口饵料一一浮游动物；入池后开始数天泼洒蛋黄浆、

豆浆、鱼虾浆等；待变态为幼蟹后，可将小鱼、黄豆等做成浆糊状，均匀投喂，日投量

按池蟹体重的1－1.5倍灵活掌握；当规格达到2000只／kg左右时，则改以投喂水草、南

瓜等为主，严格控制动物性饵料，并尽量保持水深，若水质允许，适当减少冲水次数，

使幼蟹处于半饱半饥的状态，抑制其脱壳生长，减少"早熟蟹"。

6－8月份可亩投规格2000－4000只／kg的幼蟹1－1.5万只。刚入池初投喂点小鱼、

蚌、螺肉等，半月后待其体质完全恢复，基本脱壳一次后也要严格控制动物性饵料的投

喂。亩放1000－2000只，当年控制投喂，第二年直接养成成蟹。

冬至后应在蟹沟中适当放一些稻草，供蟹在其中越冬。

蟹种捕捞前，先降低水位，然后快速冲水，进水口设置张网，利用幼蟹逆水的习性

进行张捕。若水温过低，则宜干池由洞中、草丛或泥土中轻轻将蟹种挖出。

三、成蟹饲养

1.蟹种投放：放养密度根据规格、养成要求、饼料及饲养管理水平等因素而定。春

节前后投放100－300只／kg左右的长江天然捕捞蟹种，亩放500－600只，成蟹个体秋季

多数可达150g以上，亩产50kg以上；若增加放养量，出池规格相对减小，产量增加并不

十分明显，由于成蟹个体小而价格低。投放小规格蟹种或人工培育的蟹种、辽河蟹等应

适当增加投放量30％左右，以不超过每亩1000只为度。春节前不宜投放瓯江蟹；6－7月

初投放当年的瓯江蟹，规格400只/kg左右，每亩500-－600只，当年多数个体可长到75g

以上。蟹种投放前要进行温度调节，以提高成活率。

2.日常管理：日常管理要坚持经常化、制度化。

（1）加强投饵：日常投饵要做到精粗结合，动、植物性饵料搭配，首先确保幼蟹对

植物性饵料（主要是水草）的需求。蚌、螺等碾碎外壳，山芋、马铃薯等要切成块状。

平时一天投喂一次，于傍晚前沿蟹沟遍洒。生长旺季，上午9 时左右增喂一次，占全天

投喂量的1／4。每池设置2－3个罾型食台，吃剩的饵料可以捞出，以便检查吃食情况。

饵料搭配上要掌握"两头精、中间青"；早期适当增加动物性饵料；生长旺季，动物性与

植物性并重，保证幼蟹吃饱吃好；后期多投含淀粉量较高的饲料，控制动物性饵料的投

喂，以防止水质恶化导致脱壳不遂。投饵量根据季节、天气、水质及河蟹的吃食情况灵

活掌握，以控制当天基本吃完为度。池中水草不足。要进行补投，吃剩的残草，随时捞

出。

（2）控制水质：经常加注新水，早春每月1--2次，春末夏初每月3--4次，夏季高温

，3--5天加或换1次水。要常用生石灰调节水质。

（来源：内蒙古农牧业信息网）