当氨氮的浓度超过0.2mg/L时，我们就说氨氮超标，超标的氨氮进入到鱼体后，与血铁结合使鱼的携氧能力降低，造成鱼类中毒麻痹而死亡，氨氮的毒性与水温和PH值成正比，当水温越高，PH值越高时，氨氮的毒性越大，对鱼类产生的毒性危害也就越大。 怎样防止养殖水体中氨氮过高？如何降氨氮？养殖生产中要定期检测水体的氨氮指标，尽量把氨氮值控制在0.2mg/L以下。具体的措施有：每年清塘时清除含大量有机质的池塘淤泥，制订适宜的放养密度和合理的混养模式，合理利用水体空间，避免盲目追求不合理的高密度，选择消化率高的优质饲料，添喂复合型优质的微生态制剂，降低鱼类的粪尿排池。投料时要适可而止，尽量减少残饵对水质的污染，水质老化有机悬浮物，池底粪便残饵时，应及时排污，同时适当换水。水体施用氮、磷、钾肥应根据水体肥度合理施肥，掌握少施助施的原则，夏季高温季节，水体PH值高时，适当开动增氧机，搅动水体，使氨气含量高的上层水与较低的下层水混合，降低水体中氨分子的总含量，通过增氧、曝气，还有底泥的搅动后，再有优质复合的微生态制剂，培养好良好的菌相和藻相，顺畅水体物质代谢的各环节，从而有效地把氨氮值控制在安全的指标值之内，保障养殖鱼的健康成长