洱源县历史上有吃田螺的习惯，近年来由于野生田螺捕捞过度，许多群众想人工养殖，现将稻田养殖田螺介召如下：

一、养殖稻田的选择及处理：选择水源充足、水质清新、无污染的稻田，要求溶氧量在5毫克／升以上，稻田旱季不干，大雨不淹，排灌方便。水源丰富的半山区，尤其是水库输水涵洞下游的稻田更适合养田螺。稻田面积50～1 200平方米均可，田埂宽度、高度要比一般稻田宽些、高些，田里开一条宽30～50厘米、深40～50厘米的环形沟或“十”字形的交叉沟。平时保持水位10～20厘米，不漏水，进水口和出水口要设置较密的拦网以防逃。底泥以松软为好。稻田不施农药，尽量少施化肥。单季稻田在放养前两个星期，先用堆肥做池床，在堆肥前用生石灰、漂白粉清田消毒，每667平方米（带水10～20厘米深）用生石灰50～75千克或漂白粉20千克。堆肥用鸡粪、切细的稻草和碳酸钙夹层堆积。鸡粪与稻草的比例为3：1，碳酸钙的用量依土壤的酸碱度而定，保持pH值为中性。堆肥量为每平方米3～5千克。堆肥下田前必须完全腐熟，否则会产生有害气体，影响田螺生长繁殖。

二、放养：在春季插秧7～15天后，秧苗返青时即可放养。到高温季节刚好稻叶茂密，为田螺遮阳降温。放养小螺（每千克有400～800个）密度为每平方米50～100个，到秋末即可长成规格为每千克40～100个的商品田螺；放养大螺密度为每平方米200～1 000克，到秋后可增重2～5倍。日常饲养管理同池塘养殖法。

三、捕捞：夏季水温高，选择清晨或夜间捕捞；秋、冬季应在晴天中午捕捞。用手抄网捞取（网目为1～3厘米）。养殖稻田面积较大时，可用炒熟的米糠、麦麸、血粉以粘土做成团块，投入水中，田螺闻到香味就会集群摄食，此时用网捞取。捕捞小螺时，用细密的大块网布诱捕，先将上述饵料用布包成团块，放在网布中央，连网一起放入水中，每隔30分钟收网1次。