脱毒是指经过一系列物理、化学、生物或其他技术措施清除马铃薯体内的病毒后，获得的经检测无病毒的种薯。脱毒种薯是马铃薯脱毒快繁种薯生产体系中，各种级别种薯的统称。国家制订有马铃薯脱毒种薯的标准。