乌龟作为一种名贵水产品，其食用价值及经济价值越来越引起人们的重视。乌龟的养殖前景随着生活水平的提高， 人们不但要求食物营养丰富、味道好， 而且偏爱具有药膳食疗功效于一体的食物。 由于乌龟正具备以上特点故越来越受到广大消费者的青睐。目前，消费量大增，价格上扬， 货源紧缺。

1.乌龟用途广，需求量大。乌龟除可供观赏、 科研、 教学，还有三个功效：其一可食用。 乌龟全身都是宝， 龟肉龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。 “龟身五花 肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等5种动物肉的营养和味道， 特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。其二为药用。 李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之长。龟， 介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材， 它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。 据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒、 具有滋阴降火， 潜阳退蒸，补肾健胃等功效。 龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。其三为出口创汇。乌龟及其深加工产品， 如罐头食品、营养保健品、中医药药品等都可出口。 培育出绿毛龟也可出口创汇。

2.乌龟价格高、 养殖效益好。虽说目前稚龟苗每只达20多元，亲龟每500克在160～180元，商品成龟140元左 右，但价格还基本上是符合价值的，尚未出现过热现象。 消费者能够接受，生产者也能得到较为丰厚的利润。

3.乌龟养殖的前景看好。某种产品或某一行业， 其发展一般经历三个时期，即：发展期、 繁荣期和衰退期。 乌龟产业目前正处在发展阶段，究其原因， 有三：一是消费面广，市场大，二是产品深加工潜力大， 三是出口创汇能力强。由此可见，加大养龟业的发展力度， 其前景看好。