1984年为蔡店区，辖蔡店镇、张家河乡、汪家河乡。

1986年撤区并乡，为蔡店乡。

1996年，面积173平方千米，人口5.3万人，辖源泉、姚家山、泉山店、双河、张家河、姚家老屋、万家变、张家新屋、道土冲、大富庵、杨冲、骆家田、桃花、郭家河、港口、五四、冯家楼、西峰尖、刘家山、陈冲、长岗、郭家岗、蔡店、团山、李文山、赵店、方家湾、唐脚山、李店堡、马鞍山、长生庵31个行政村。

2004年，镇政府驻蔡店，人口51770人，面积123平方千米，辖石龙1个居委会和长岗、陈冲、郭岗、团山、李文三、姚山、源泉、泉水店、张河、道士冲、张新屋、万湾、双河、鹿脚、赵店、桃花、港口、刘家山、西峰、冯家楼、李冲、骆家田、郭河、姚老屋、五四、长生、马鞍山、方湾、李谷堡、蔡店30个行政村。2013年，撤销蔡店乡，设立蔡店街道。