乡因秦岭山脉而得名。

1949年设秦岭乡，1958年改公社，1983年改乡。

1996年，面积75平方千米，人口1.4万人，辖麻山头、董集寨、梨树坡、郭家河、罗家河、斜坡、任家台子、梁家门、龙集寨、任家窑、虎皮沟、关砚、中心村、新民、郭家沟、任家大庄、种峪里、蒿坪子、胡家山、石家河、马鞍山、白寨、黄集寨、杨家嘴、竹林25个行政村。2000年，面积75平方千米，辖25个行政村，76个村民小组，农村总户数3038户，农村人口14420人，乡政府驻关家店村。