根据《个人所得税法实施条例》第八条规定，税法第二条所说的偶然所得，是指个人得奖、中奖、中彩以及其他偶然性质的所得。《个人所得税法》第三条规定，个人所得税的偶然所得和其他所得适用比例税率，税率为20%。因此，在大型超市组织的购物抽奖活动中获奖，应按“偶然所得”应税项目缴纳个人所得税，税率为20%。