外汇牌价即外汇指定银行外汇兑换牌价，是各银行（指总行，分支行与总行外汇牌价相同）根据中国人民银行公布的人民币市场中间价以及国际外汇市场行情，制定的各种外币与人民币之间的买卖价格。这种价格在同一天中不变，不同日期则价格可有变动。个人外汇买卖行情提供的是外币与美元之间的交易价格，美元之外的两种外币要交易则使用交叉汇率。这种价格是不断变动的，类似于股市行情的不断更新，因此这种价格在一天中有最高价和最低价等。个人外汇买卖行情实际上是国际外汇市场在国内某地区、某外汇指定银行的局部延伸。作为市场价格当然是变动较大。可见，外汇牌价提供的是各银行制定的、外汇与人民币在某一天的交易价格，它变动较少，变动时间以日计算。个人外汇买卖行情提供的是国内个人外汇交易市场外汇与外汇（确切地说是美元与其他外汇）之间的交易行情，它有随国际外汇市场频繁波动的特点。