杏鲍菇油炸多长时间能熟

杏鲍菇中小火炸，2到3分钟就熟了。

步骤1杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。

步骤2杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。

步骤3用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。

步骤4鸡蛋打散。

一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。

步骤5将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。

步骤6加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。

玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。

步骤7锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。

步骤8炸至金黄捞出控油，即可食用。

味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。

一般油炸的时间大概都是在十分钟左右就可以，因为像这些美食，只要切的稍微薄一点，或者切的比较的小一点的话，有点儿时间不要太长，但如果是个头比较偏大，超过手指那么大的话，肯定是要油炸个15分钟左右才可以成熟，所以油炸手一定要注意长度，油炸的一些方法。

炸杏鲍菇怎么看熟没熟

炸杏鲍菇怎么看熟没熟： 炸到杏鲍菇表面的面糊变成金黄色就行了，也可以用筷子夹一块杏鲍菇尝一下，就知道熟没熟了。

通常油炸杏鲍菇，在油温6成热的时候下杏鲍菇，用中小火炸，一般3-5分钟就可以炸熟咯额炸熟了，如果想要杏鲍菇更酥脆，可以把油温烧至7成热，将杏鲍菇大火复炸半分钟到一分钟。

酥炸杏鲍菇的做法

酥炸杏鲍菇的做法： 食材：杏鲍菇300克，油500克，盐适量，鸡蛋2个，面粉3汤匙，玉米淀粉3汤匙，孜然粉1茶匙。

做法步骤：

1.首先将杏鲍菇清洗干净，撕成条，最少晾2小时，去除水分；

2.在一个干净的容器中，磕入2个鸡蛋，搅散打匀后，加上盐、玉米淀粉和面粉，朝着一个方向搅拌均匀，将其拌成是比较浓稠的面糊；

3.晾好水分的杏鲍菇，全部放入在面糊中，搅拌均匀，使得每一根杏鲍菇上都能够均匀的沾满面糊；

4.炒锅中添上比较多点的油，待油烧至6成热后，一根一根放入裹好面糊的杏鲍菇条；

5.开始炸制，待炸至杏鲍菇的表面，变色后，捞出，待油再次升温后，放入杏鲍菇复炸；

6.炸制金黄酥脆的时候，即可捞出，控干油分，撒上椒盐或者是孜然粉，即可开吃。