关于荠菜花的介绍

荠菜是十字花科荠属的一年生草本植物，花果期在每年的4-6月份。

荠菜对于大家来说并不是那么陌生，它属于一种一年生草本植物，在老百姓眼中是一种食用价值较高的野菜。

在过春节的时候，在田野间能见了很多人，在挖荠菜包饺子。

荠菜大多分部在南方地区，因为喜欢生长在比较温暖环境中，具有一定耐寒性，能耐低温冰冻天气。

荠菜花炒鸡蛋

荠菜花炒鸡蛋： 荠菜花和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备新鲜荠菜花200克把它洗净，以后剁成碎末，放在干净的碗中，加适量食用盐，然后取三个鸡蛋壳开到碗中，放少量清水与荠菜花一起调成蛋液，在炒锅中放食用油，加热后把蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后直接出锅就能食用。

荠菜花煮粥

荠菜花煮粥： 荠菜花煮粥也是它最常见的食用方法，再用荠菜花煮粥时，需要提前把150克荠菜花洗净以后切成碎末，再准备50克瘦肉，把它剁成肉泥，加生抽和蚝油腌制半小时，另外起锅准备适量大米淘，洗干净以后入锅加清水煮开再煮半小时左右，把切好的荠菜花和腌好的肉末一起入锅调匀，再煮10分钟左右，放少量食用盐调味，出锅后淋上适量麻油就能吃。